Salada de repolho roxo, cenoura, couve e hortelã
Ingredientes:
1 bandejinha de repolho roxo
1/2 bandejinha de couve ou 1 folha grande picada em tirinhas
1 cenoura fatiada em tiras finas (use estes cortadores multiuso)
folhas grandes e lindas de hortelã fresco
sal marinho com ervas (incorporar as ervas no sal, ajuda a diminuir o consumo)
1 fio de azeite de oliva
1 golinho pequeno de aceto balsâmico
1/2 limão a gosto
Dica: As vezes, comprar as bandejinhas com os legumes e folhas já picados evita o desperdício. Com o repolho roxo, por exemplo, se eu comprar a cabeça de repolho inteira, tenho que comer repolho a semana inteira, senão corro o risco de jogar fora e desperdiçar o alimento.
Modo de Preparo:
Lave bem todos os ingredientes, picando tudo e junte numa saladeira bonitona. Tempere tudo a gosto com o sal, azeite, aceto e limão. Pronto, é só servir com a sua carne grelhada e boa taça de vinho.
