Moqueca de peixe com pirão
Ingredientes:
Postas de pescada amarela
Tomate picado
Pimentão verde picado
Cebola picada
Coentro picado
Extrato de tomate
Leite de coco
Sal a gosto
Pimenta do reino a gosto
Farinha
Azeite
Tempero para peixes e crustáceos @lojaodopeixe
Modo de preparo:
Refogue em uma panela com azeite a cebola, o tomate e o pimentão. Em seguida , coloque o extrato de tomate. Refogue um pouco mais e depois coloque o leite de coco. Tempere as postas de peixe com sal e pimenta . Incorpore as postas ao molho .Acerte o sal e tempere com o tempero para os peixes e crustáceos. Deixe cozinhar por 15 minutos.
Retire, com cuidado o caldo e coloque em outra panela. Adicione o coentro . Hidrate a farinha com um pouco de água e aos poucos vá incorporando ao molho. Mexa sem parar . Finalize com um pouco de Tempero para peixes e crustáceos.
