Bolo de banana com castanhas

Bolo de banana com castanhas

Ingredientes:

1 ovo
3 bananas médias bem maduras
½ xícara de uva passa
¼ de xícara de castanha-do-Pará picada
¼ de xícara de castanha-de-caju picada
4 colheres (sopa) de óleo de coco
4 colheres (sopa) de açúcar de coco
2/3 de farinha de trigo integral
½ xícara de aveia de flocos
1 colher (sopa) de fermento
1 colher (sopa) de canela em pó

Modo de preparo:

Em uma tigela, junte todos os ingredientes e mexa bem até formar uma mistura homogênea. Coloque a massa em uma forma de bolo inglês e leve para assar em forno pré-aquecido a 180ºC por 30 minutos ou até o palito sair seco.

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