Torteletta rústica de cenoura e brócolis

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Ingredientes

Azeite Extra Virgem 50 ml
Cebola picada 50 g
Brócolis pré-cozido 150 g
Cenoura laminada pré-cozida 150 g
1 colher de sopa Azeitonas pretas picadas
1 colher de sopa Manjericão rasgado
Queijo prato ralado 100 g
Sal quanto baste
4 unidades Pão folha ou pão para wrap integral

Modo de preparo:

Refogue a cebola com metade do Azeite Extra Virgem. Misture a cebola refogada com o brócolis, a cenoura, as azeitonas picadas, o manjericão, o queijo prato e acerte o sal. Reserve. Pincele os pães com o azeite restante e, cuidadosamente, coloque em formas individuais formando “cestinhas”.
Asse em forno médio até o pão secar e fixar a forma. Coloque o recheio e asse para o queijo derreter e dourar.

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