Pizza low carb de berinjela

A berinjela possui elevado teor de fibras, vitaminas A, B1, B2 e C, cálcio, fósforo, ferro, potássio e magnésio. Além disso, a berinjela auxilia na eliminação de gorduras e combate o excesso de colesterol no organismo! Com 40 calorias por porção, essa mini pizza lowcarb de berinjela é perfeita para festas e reuniões. Então aproveite e se delicie!

Ingredientes:

1 berinjela
8 tomates-cereja
100g de muçarela light ralada
Orégano a gosto
Azeite de oliva
Manjericão

Modo de preparo:

Corte a berinjela em oito rodelas.Coloque a muçarela e o tomate cereja fatiado por cima.Salpique orégano a gosto e folhas frescas de manjericãoRegue com um fio de azeite.Leve ao forno médio por 20 minutos.

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