Bruschetta de Aspargos e Parma
Ingredientes:
Para o creme de parmesão 1 colher (sopa) de farinha de trigo 1 ½ xícara (chá) de leite Sal a gosto 150 g de queijo parmesão ralado
Para os aspargos 2 colheres (chá) de manteiga 16 pontas de aspargo fresco
Para a montagem 1 embalagem de Torrada Integral Isabela (160 g) 16 fatias de presunto cru, tipo Parma
Modo de Preparo:
Prepare o creme de parmesão
Em uma panela dissolva a farinha de trigo no leite, tempere com o sal e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar. Junte o parmesão, mexa até que esteja completamente derretido e desligue o fogo. Reserve em panela tampada para manter aquecido.
Prepare os aspargos
Em uma frigideira derreta a manteiga e grelhe os aspargos. Monte as torradas.
Sobre cada torrada espalhe um pouco do creme de parmesão e acomode o presunto e o aspargo. Sirva em seguida. Dica do Chefe: Aproveite o restante dos aspargos para preparar uma sopa ou sirva grelhado como acompanhamento de carnes.
Rendimento: 08 porções Tempo de Preparo: 40 minutos
