Souflê de legumes com carne moída

Além de gostoso, o souflê é um prato muito bonito. Um charme para receber os amigos ou fazer aquela receita diferente para conquistar a família.

Ingredientes:

300 g carne bovina moída
2 mandioquinhas médias
1 cenoura grande
1 chuchu médio
2 cebolas médias
1 colher de manteiga
cheiro-verde (salsa e cebolinha)
sal
3 xícaras de leite
3/4 xícara de farinha de trigo
3 ovos
azeite
50 g de queijo parmesão ralado

Modo de preparo:

Refogue a carne só no sal. Depois, misture bem as gemas, a cebola, a margarina, o queijo, o trigo, o leite e as claras em neve. Coloque em forma untada e leve ao forno a 180º. Depois de uns 30 minutos, espete um garfo como se faz em bolo, se sair limpo está pronto.

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