Ingredientes
500 g de batata baroa (mandioquinha)
1/2 xícara de leite (desnatado se quiser) ou a gosto
1/4 de xícara de azeite
1 colher de sopa rasa de coentro em grãos moídos e tostados
Sal a gosto
Modo de preparo
Cozinhe as batatas sem casca em água com sal a gosto.Esprema as batatas como para purê.Leve as batatas amassadas para uma panela e junte o leite, o azeite e o coentro.Misture bem, deixe aquecer e corrija o sal.Sirva bem quente.
