Bobó de camarão
Ingredientes:
1 kg de camarão médio sem casca e sem cabeça
2 tomates
2 cebolas
1 pimenta de cheiro
4 dentes de alho
Tempero ” é de casa” o quanto baste
Coentro o quanto baste
Creme de macaxeira o quanto baste
Azeite de dendê
2 garrafinhas de leite de côco
Caldo da casca e cabeça do camarão
Sal e pimenta à gosto.
Preparo:
Coloque o camarão e o tempero pronto “é de casa” em uma vasilha e deixe marinar.Em uma panela quente coloque o azeite de dendê, o alho e a cebola e deixe dourar.Adicione o tomate e refogue.Adicione o creme de macaxeira, o leite de coco o caldo e deixe ferver. Adicione o camarão , o coentro e a pimenta de cheiro, o sal e a pimenta e deixe cozinhar por aproximadamente 5 minutos e está pronto.
