Taça de manga e Kiwi com chantilly de iogurte
Ingredientes:
6 bolachas champagne
2 xícaras de chá de mangas picados
2 xícaras de chá de kiwi picados
1 colher de sopa de castanha de caju triturada
250 ml de creme de leite
200 ml de iogurte tradicional de sua preferência
folhas de hortelã frescas
Modo de preparo:
Na batedeira bata o creme de leite até o ponto de chantilly, depois misture o iogurte com uma espátula até incorporar. Coloque um pouco desta mistura no fundo de duas taças grandes (usei a taça de vinho tinto, mas se quiser pode usar 4 das taças menores) depois coloque as bolachas champagne quebradas com as mãos mesmo.
Divida os outros ingredientes nas taças acrescentando os mangas e kiwi picados e o restante do chantilly, nessa ordem.
Finalize com a castanha de caju triturada e decore com o morango inteiro fatiado e as folhas de hortelã. Você pode comer na hora ou deixar um pouco na geladeira (tipo 1 hora), mas não demore para comer, pois o chantilly vai descendo e acaba ficando feio. A dica é não demorar para consumir.
