O trabalho do personal chef…

Personal Chef

Imagine uma reunião de amigos na sua casa, com um jantar seguido de boa conversa e muita animação. Agora, imagine fazer a festa sem ter que se preocupar com o que você vai servir, se tem algo queimando no fogo enquanto você recebe o pessoal na sala ou se você está dando conta de agradar a todos com a comida, ambiente e decoração. Um alívio e tanto pular a etapa estressante dos preparativos e curtir o encontro como se você não fosse a organizadora, não acha? Então, que tal juntar a essa tranqüilidade pratos saborosos e requintados, preparados exclusivamente para você e seus convidados, com o toque especial de um chef? Voilà, não é sonho nem luxo digno só de reis, rainhas, nobreza e celebrities – esse é apenas o começo do que um personal chef pode oferecer a você e à sua festa. Sem mágica, mas com muito planejamento e jogo de cintura, ele transforma a sua cozinha num restaurante em casa.

Os “ingredientes”do chef

Cardápio: O primeiro passo – e o mais importante, segundo os chefs – é conhecer os clientes. Assim, é possível saber quais são seus gostos e seus ingredientes preferidos, bem como o que não pode ser servido de jeito nenhum à mesa. Estudar os gostos, hábitos e até mesmo a personalidade é essencial para a equipe não cometer nenhuma gafe. Já pensou servir carne numa casa de vegetarianos ou porco na casa de judeus? Só depois do bate-papo com os clientes é que o cardápio é sugerido, sempre personalizado. Ele é discutido, podendo ser alterado e adaptado ao gosto do freguês. Tudo personalizado, especialmente preparado para cada cliente e para cada ocasião.

fonte:Bolsa de mulher

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