Fettuccine de Camarão ao Molho de Limão Siciliano
Ingredientes:
3-Colheres de azeite extra virgem
2-Colheres (sopa) de manteiga
2-Limões sicilianos
500g-Creme de leite
4-Dentes de alho laminados
1kg-Camarão (limpos depois de pesar) Lojão do Peixe
500g-Massa de Fetuccini
Temperos para frutos do mar
Salsinha finamente picada
Sal
Modo de preparo:
Tempere os camarões com o tempero para frutos do mar e acrescente o sal no toque de sua preferência. Reserve os camarões no refrigerador por 1 hora. Em uma panela acrescente 3 colheres de azeite , a manteiga e o alho laminado, em seguida adicione o suco de limão.
Deixe o molho encorpar em fogo médio, assim que mudar a consistência acrescente, o camarão. Continue no fogo baixo para que o molho reduza e fique encorpado. Acrescente o creme de leite e por fim o Fettuccine.
Massa:
Deixe em uma panela água abundante para ferver com um toque de sal, assim que começar a fervura acrescente o fettuccine ou outra massa longa de sua preferencia para cozinhar algo como 6 minutos, assim que estiver “al dente” a massa desligue o fogo.
E então retire a massa “al dente” coloque em prato em porções individual acrescente o molho, disponha os camarões por cima e salpique salsinha picada.
