Falso Acarajé
Ingredientes:
Massa:
2-Copos de leite
2-Copos de farinha de trigo sem fermento
2-Tabletes de caldo de galinha
2-Colheres de sopa de margarina ou manteiga
1-Colher de alho triturado
½-Quilo de macaxeira cozida e espremida
Creme de camarão:
300g-Camarão pequeno
1-Xícara de chá de azeite de dendê
2-Dentes de alho
1-Cebola picada
1-Tomate grande picado sem casca e sem semente
2-Xícaras de chá de leite de gado
3-Colheres de trigo para desmanchar
1-Xícara de chá de leite de coco
Pimenta a gosto
1-Xícara de mix (pimentão, cheiro verde e cebolinha)
Para enfeitar Camarão grande alho e óleo.
Azeite de dendê para fritura.
Modo de preparo:
Massa:
Ferva o leite com o caldo de galinha e o alho triturado. Quando ferver coloque a margarina ou manteiga e vá acrescentando o trigo até desprender do fundo da panela, depois misture a macaxeira. Faça bolinhos retangulares, passe na farinha de rosa para fritar. Corte ao meio e recheie.
Creme:
Coloque o azeite de dendê me uma panela, leve ao fogo e vá acrescentando o alho, a cebola e o tomate.
Depois coloque para refogar o camarão e deixe secar um pouco, acrescente o mix verde e o leite com o trigo desmanchado. Por último o leite de coco.
Para servir quentinho.
