Rocambole de frango
Ingredientes da massa
6 ovos
1 colher de sopa de açúcar
1 pitada de sal
2 colheres de farinha de trigo
Ingredientes do Recheio
1 peito de frango cozido e desfiado
1 pote de requeijão cremoso
4 colheres de maionese
1 cenoura pequena ralada
Uva passas a gosto
Meia lata de milho verde
Meia cebola ralada
Ingredientes da cobertura
2 colheres de maionese
Queijo coalho ralado ou batata palha
Modo de preparo:
Separe as claras da gema. Bata primeiro as claras por dois minutos na batedeira em velocidade máxima .Acrescente as gemas e bata por mais dois minutos. Acrescente uma colher de açúcar e em seguida uma pitada de sal ainda com a batedeira ligada. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno por 15 minutos. Para preparar o recheio, coloque todos os ingredientes do recheio em uma vasilha e misture bem. Quando a massa do rocambole estiver pronta, retire do forno e coloque-a em cima de um pano de prato. Distribua o recheio sobre a massa e com o auxílio do pano de prato vá enrolando o rocambole. Cubra o rocambole com maionese e espalhe com a ajuda de uma faca ou espátula. Decore com queijo ralado.
