Salada de camarão

Salada de camarão

Ingredientes:

Camarão

1 colher (sopa) de azeite
1 cebola média picada
meio quilo de camarões limpos
2 envelopes de Maggi Tempero e Sabor Aves
meia colher (chá) de sal

Salada

1 xícara (chá) de mandioca em cubos pequenos cozida
1 cenoura média em cubos pequenos cozida
2 tomates médios em cubos pequenos
2 colheres (sopa) de cebolinha verde picada
1 pitada de pimenta-do-reino
3 colheres (sopa) de azeite
3 colheres (sopa) de coentro picado
2 cajus médios picados
3 colheres (sopa) de castanha de caju trituradas grossa
2 colheres (sopa) de suco de limão

Modo de Preparo:

Camarão:

Em uma frigideira grande aqueça o azeite e refogue a cebola até murchar levemente. Acrescente os camarões, o Maggi Tempero e Sabor e o sal e refogue por 5 minutos. Retire do fogo e reserve para esfriar.

Salada:

Em uma saladeira misture a mandioca, a cenoura, os tomates, a cebolinha verde, a pimenta-do-reino , o azeite, o coentro, os cajus, as castanhas de caju e o suco de limão. Acrescente o camarão reservado, misture e leve à geladeira para tomar gosto por cerca de 2 horas. Sirva a seguir.

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