Bolo prestígio funcional
Massa:
1/4 de xícara de água na massa do Brownie
5 ovos clara e gemas separadas
1 x chá de adoçante
2cs margarina ou manteiga sem lactose
1x chá de leite sem lactose
2x de mix de farinhas sem glúten
1/2 x de cacau
1cs de fermento
Modo de preparo:
Pre aqueça o forno a 200 graus. Unte a assadeira com óleo. Bata as clara em neve e reserve.Na batedeira coloque as gemas. O adoçante e a manteiga ate ficar um creme claro. Acrescente o leite e misture. Em uma tigela coloque o mix de farinhas e misture o cacau..em seguida acrescente o creme batido anterior e mexa sem bater na batedeira. Acrescente o fermento. Junte as claras em neve delicadamente. Coloque na forma. Leve ao forno por cerca de 45 minutos. Deixe esfriar..corte ao meio ..coloque o recheio e a cobertura.
Recheio de prestígio
1x de biomassa de banana verde
1/2 x de adoçante
1 e 1/2 x de leite
100 g de coco ralado
Cobertura:
1 xícara de leite vegetal
2 colheres de biomassa de banana verde
3 colheres de sopa de chocolate em pó
3 colheres de sopa de açúcar
3 gotas de óleo essencial de laranja doce
Modo de preparo:
Bata no liquidificador exceto o coco..por cerca de 3 minutos .Leve ao fogo e adicione o coco e mexa ate engrossar. Bate tudo.
Ganache de chocolate com biomassa (cobertura)
1x de chá de biomassa
1/2x de adoçante
1 e 1/2 de leite
1/2 x de cacau
Modo de preparo:
Bata no liquidificador exceto o coco..por cerca de 3 minutos .Leve ao fogo e adicione o coco e mexa ate engrossar. Bate tudo.
