Creme de roquefort e pera

Creme de roquefort e pera

Ingredientes:

100 g de Roquefort
30 ml de creme de leite fresco
40 g de cream cheese
20 g de nozes picadas
3 peras
30 g de açúcar
10 g de manteiga

Modo de Preparo:

Corte a pera em cubinhos com casca e vá colocando em um bowl com água e uma pitada de sal para que não escureça.Em uma panela, derreta o açúcar e quando começar a dourar junte a manteiga e em seguida a pera. Deixe cozinhar por alguns minutos, mas sem deixar a pera desfazer.Bata o creme de leite na batedeira até ficar bem firme reserve na geladeira. Misture o cream cheese e o roquefort até que esteja uma pasta homogênea. Acrescente o chantily delicadamente.

Ao final junte a compota de peras reservando uma pequena parte para decorar o canapé.

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