Penne com shitake e cogumelos paris frescos
Ingredientes:
500 gr de penne
200 gr de shitake frescos
300 gr de cogumelos paris
1/2 xícara de salsinha picada
1/2 xícara de cebolinha picada
1 cebola média picada
2 dentes de alhos laminados
2 colheres de sopa de manteiga
1 pimenta dedo de moça picadinha
4oo gr de creme de leite
sal e pimenta do reino a gosto
60 ml de shoyu
queijo parmesão ralado
Modo de preparo:
Em uma panela média, coloque a manteiga,a cebola e o alho. Dourem eles, acrescente o shitake e cogumelos paris (já lavados e
laminados) e deixe cozinhar por uns 4 minutinhos. Coloque a pimenta dedo de moça bem picadinha, salsinha e cebolinha,pimenta do reino moída na hora e sal gosto e o shoyu. Deixe cozinhando por mais uns dois minutinhos, mexa delicadamente,misturando todos os ingredientes.
Por último, acrescente o creme de leite fresco, mexa e desligue o fogo.Sirva quente sobre o penne e decore com um fio de azeitepimenta dedo de moça e cebolinho.
