Ingredientes
– 1,5 Kg de Lombo
– 1 Lata de Cerveja
– 1 Lata de Água
– 1 Lata de Suco de Laranja
– 1 Folha de Louro
– 1 Colher de Sopa de Sal
– 1 Colher de Sopa de Tempero Completo
– 2 Dentes de Alho Picado
– 2 Colheres de Sopa de Mostarda
– 1 Xícara de Salsinha
– 1/2 Litro de Vinho Branco
– 1/2 Litro de Água
Preparo
Coloque o lombo numa bacia e reserve. Junte todos os temperos no liquidificador e bata. Coloque o tempero que foi batido no liquidificador sobre o lombo e deixe marinar por 24horas. Numa panela coloque duas colheres de azeite e doure esse lombo. Após dourado coloque o molho do marinado aos poucos e deixar cozinhar. Após secar vá adicionando os outros ingredientes até secar neste molho e ficar macio.
Guarnição
Ingredientes
– 1/2 de Cebola Pequena
– 200 Gr de Damasco
– 3 Colheres de Sopa de Óleo
– 4 Colheres de Sopa de Margarina
– Sal
– 1/2 Xícara de Vinho Branco
– 1 Colher de Sopa de Vinagre
– 2 Colheres de Sopa de Açúcar
– 1/2 Xícara de Caldo de Galinha
Preparo
Numa frigideira doure o damasco, as cebolas com o azeite e a margarina. Tempere com sal, o vinho, o vinagre e o açúcar. Mexa e deixe cozinhar por 1 hora. Sirva no prato com o lombo.
