Sardinhas assadas
Ingredientes:
4 sardinhas frescas sem escamas
3 batatas grandes cozidas cortadas em fatias
3 ovos
1 tomate
1/2 xícara de vinagre
1/2 xícara de azeite
8 azeitonas
1 cebola média
Sal, pimenta e cheiro verde a gosto
Modo de preparo:
Cubra o fundo de um refratário pequeno com as batatas .Distribua as sardinhas limpas e espalmadas, o tomate, a azeitona e a cebola. Adicione o sal, pimenta e cheiro verde e regue com azeite e vinagre. Leve ao forno médio pré-aquecido a 180 C, por 20 minutos, ou até o líquido que se formou durante o cozimento comece a ferver e a cebola comece a dourar.
