Geleia de umbu

Geleia de umbu

Ingredientes:

1 1/2 kg de de umbu

2 xícaras de açúcar

Modo de preparo

Em uma panela com água fria, leve o umbu ao fogo médio por dez minutos. Escorra, corte os frutos ao meio e passe por uma peneira para retirar toda a polpa. Despreze a casca. Em outra panela com o açúcar, despeje a polpa. Leve ao fogo baixo, mexendo, até ficar brilhante e começar a soltar do fundo do utensílio (esse é o ponto ideal da geleia).

Reserve.

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Lia Formiga: