Ingredientes:
1 ½ kg de batata bem cozida e sem casca
500 g de trigo para quibe
1 ½ cebolas
3 dentes de alho
1 tomate grande
Queijo mussarela (opcional)
Hortelã, sal, pimenta síria e azeite a gosto
Modo de preparo:
Depois de amassar bem as batatas cozidas, misturar ao trigo hidratado.Processar a cebola, alho e tomate e adicionar à massa.Temperar com azeite, sal, hortelã e pimenta a gosto.Forrar com metade da receita da massa uma travessa de vidro.Acrescentar mussarela.Cobrir com a outra metade da receita.Regar com azeite.Levar ao forno médio até dourar o queijo.
