Pão de queijo de tapioca (low carb)
Ingredientes:
160 gramas de tapioca em farinha granulada
240 mililitros de leite de coco
1/2 colher (chá) de sal
1/2 xícara (chá) de polvilho doce
80 gramas de queijo parmesão ralado
1 unidade de ovo
1 colher (sopa) de azeite de oliva
Modo de preparo:
Em uma vasilha, coloque a tapioca granulada e o leite de coco e misture até hidratar. Adicione à mistura o polvilho, o parmesão e o ovo. Acrescente o sal. Misture bem e leve à geladeira por 15 minutos. Forre uma forma com papel alumínio e passe um pouco de azeite. Preaqueca o forno a 200°C. Enquanto isso, prepare os pães de queijo.
Unte as mãos com azeite, pegue um pouco da massa com a ajuda de uma colher e faça as bolinhas. Coloque-as na forma.Leve em forno por cerca de 20 minutos ou até que eles fiquem dourados.
