Salada Caprese

Salada Caprese

Ingredientes:

3 muçarelas de búfala

5 tomates maduros

3 ramos de manjericão

azeite a gosto

sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto

Modo de preparo:

Lave, seque e corte cada tomate em 8 gomos: corte e descarte a tampa; apoie a parte cortada na tábua e corte o tomate em cruz, depois, em x, para formar 8 partes. Lave e seque bem as folhas de manjericão.

Corte cada muçarela de búfala na metade e depois cada metade em 3 gomos. Disponha numa travessa os gomos de tomate e de muçarela de búfala, tempere com o sal e a pimenta a gosto e regue com o azeite. Finalize com as folhas de manjericão e sirva a seguir.

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