Queijo Empanado com Doritos
Ingredientes:
100g de mussarela fatias grossas
100g de queijo cheddar fatias grossas
½ xícara de farinha de trigo
2 ovos
Azeite de oliva para refogar
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
1 folha de louro
300g de tomate pelado
1 xícara de passata de tomate
1 colher de sopa de mostarda
1 colher de sopa de molho inglês
½ xícara de açúcar mascavo
Gotas de fumaça líquida a gosto
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
1 xícara de doritos triturado
Modo de preparo:
Cortar as fatias de mussarela e cheddar em 4 triângulos .Unir um “triângulo” de cada queijo, passar na farinha de trigo, em seguida no ovo e no doritos. Deixar na geladeira por 2 horas. Fritar em óleo quente. Em uma panela quente, dispor o azeite e refogar a cebola, o alho e a folha de louro. Juntar o tomate pelado, a passata, a mostarda, o molho inglês, o açúcar mascavo. Deixar ferver por alguns minutos. Juntar a fumaça líquida e temperar com sal e pimenta. Triturar com auxílio de um mixer e servir com os queijos empanados.
