Batata assada com brócolis

Batata assada com brócolis

Ingredientes :

1/2 maço de brócolis picado

4 batatas com casca

100g de queijo minas picado

100g de queijo prato picado

1/2 xícara (chá) de leite

Sal a gosto

1 dente de alho amassado

1 colher (sobremesa) de manteiga

Modo de preparo:

Em uma panela, em fogo médio, cozinhe o brócolis em água fervente até ficar macio. Escorra e reserve. Embrulhe as batatas separadamente em papel-alumínio, coloque em uma fôrma e leve ao forno médio, preaquecido, por 50 minutos ou até ficarem macias. Reserve.

Bata no liquidificador os queijos, o leite e sal até ficar homogêneo. Reserve. Em uma panela, em fogo médio, frite o alho na manteiga até dourar e coloque o brócolis reservado. Acrescente a mistura dos queijos reservada e cozinhe até ferver. Reserve.

Corte as batatas ao meio, na horizontal, sem separar as partes. Retire um pouco da polpa das batatas, recheie com o molho de queijos e brócolis e sirva.

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