Pão de queijo com bacon e calabresa
Ingredientes:
250 gramas de polvilho azedo
250 gramas de polvilho doce
4 unidades de ovo
100 gramas de queijo parmesão ralado
1 colher (sopa) de sal
100 gramas de bacon
100 gramas de linguiça calabresa
1 xícara (chá) de leite
1 xícara (chá) de água
1 xícara (chá) de óleo
Salsa (ou salsinha) a gosto
Cebolinha (francesa ou cebolete) a gosto
Modo de preparo:
Corte o bacon e a calabresa em cubos pequenos. Reserve. Misture todos os líquidos em uma panela e aqueça até ferver. Em uma bacia, coloque os polvilhos e o sal, adicione os líquidos quentes e misture bem. Coloque os ovos ligeiramente batidos sobre a massa, misture até os ovos incorporarem bem. Por último, acrescente o bacon, a calabresa reservada e o cheiro verde (salsinha e cebolinha) bem picadinho à massa. Preaqueça o forno à 175°C por cinco minutos. Unte as mãos com um pouco de óleo e faça bolinhas no tamanho desejado. Disponha-as em uma assadeira, com espaços entre elas. Asse por 25 a 30 minutos ou até dourar.
