Brusqueta de coalhada seca com pepino e hortelã

Brusqueta de coalhada seca com pepino e hortelã

Ingredientes:

16 fatias de pão tipo italiano
1 unidade de dente de alho, inteiro e sem casca
200g de coalhada seca
Sal a gosto
Pimenta do reino branca a gosto
Folhas de hortelã a gosto
50 ml de azeite extra virgem
2 unidades de pepino
Folhas de hortelã para decorar

Modo de preparo:

Passe o dente de alho nas fatias de pão, reserve. Fatie o pepino (fatias finas).Misture em uma tigela todos os ingredientes menos o pepino fatiado.Passe a coalhada no pão e disponha as fatias de pepino .Salpique e adicione algumas gotas de azeite extra virgem.

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Lia Formiga: