Orichietti com lascas de bacalhau

Orichietti com lascas de bacalhau

Ingredientes:

Alho-poró fatiado 150 g
Azeite Extra Virgem Cardeal 0,2 100 ml
Bacalhau em lascas finas dessalgado e pré cozido 300 g
Vinho do Porto Tawny (seco) 200 ml
Creme de leite fresco 200 ml
Tomate cereja cortado em quatro e sem sementes 10 unidades
Sal e pimenta o quanto baste
Macarrão tipo orecchiette pré-cozido 500 g
Ervas frescas para decorar

Modo de preparo:

Refogue o alho poró com o Azeite Extra Virgem 0,2 .Junte as lascas de bacalhau e refogue.Acrescente o Vinho do Porto e ferva para reduzir à metade.
Junte o creme de leite fresco e finalize com o tomate cereja.Acerte o tempero com sal e pimenta. Escalde o macarrão pré-cozido e misture ao molho quente.Decore com ervas e sirva imediatamente.

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Lia Formiga: