Pãezinhos de Queijo
Ingredientes:
2 xícaras (chá) polvilho doce
meia xícara (chá) leite desnatado
meia xícara (chá) creme vegetal
meia colher (chá) de sal
1 ovo
100 gramas de queijo-de-minas padrão ralado no ralo grosso
Para untar e enfarinhar
Creme vegetal e farinha de trigo
Modo de preparo:
Unte e enfarinhe 12 fôrmas para empada pequenas (7 cm de diâmetro). Reserve.Pré-aqueça o forno em temperatura média (180° C).Em uma tigela média, coloque o polvilho.Em uma panela, junte o leite, o creme vegetal e o sal, e leve ao fogo médio, mexendo sempre até o creme vegetal derreter e a mistura começar e ferver.Despeje a mistura fervente sobre o polvilho reservado e misture até ficar homogêneo.Junte o ovo e o queijo, e misture delicadamente até obter uma massa levemente pastosa.Coloque porções de massa nas fôrmas reservadas, sem encher muito.Leve ao forno por 20 minutos ou até dourar. Desenforme ainda quentes com cuidado e sirva quente ou morno.
