Molho Branco Light

​Quem gosta de molho branco geralmente sofre com as calorias da iguaria. Por conter queijo, creme de leite e leite, geralmente esses tipos de molho são cheios de gordura e inimigos das dietas. Entretanto, com algumas alterações a receita pode ficar mais saudável e menos calórica, podendo ser consumida sem culpa! Deliciosa, essa versão vai bem com panquecas, macarrão, lasanhas e canelones, além de gratinar super bem.

Ingredientes:

0,5 litros de leite desnatado
2 colheres (sopa) farinha de trigo
0,5 unidade cebola picada
1 colher (sobremesa) azeite de oliva
1 pitada de sal
à gosto de pimenta do reino
à gosto noz moscada
Modo de fazer:

Separe meia xícara de leite e misture com a farinha de trigo até formar um creme liso. 

Refogue a cebola no azeite de oliva até ficar transparente. 

Adicione o restante do leite na panela com a cebola, deixe levantar fervura e baixe o fogo. 

Incorpore aos poucos o creme feito com o trigo, mexendo sempre. 

Deixe engrossar até o ponto desejado. Se preferir, adicione um pouco mais de leite para ficar mais líquido. 

Tempere com o sal, a noz moscada e pimenta do reino.Você pode alterar os temperos e colocar os de sua preferência. Opções como alecrim e tomilho vão super bem. O leite sem lactose é uma boa alternativa para quem tem alergia.

Se você quer uma receita sem glúten, troque o trigo pelo amido de milho.

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