Linguiça Toscana à Parmegiana

Ingredientes

  • - 1 kg de linguiça de porco caseira
  • - Farinha de trigo @moinhopiaui para empanar
  • - Farinha de rosca para empanar
  • - 2 ovos batidos
  • - 600 ml de molho de tomate
  • - 300g de mussarela ralada
  • - Orégano para polvilhar

Modo de preparo

Desfaça a linguiça da tripa e separe em porções, faça bolas ou amasse em formato de hambúrguers, depois leve a geladeira por 30 minutos até ficar consistente. Passe na farinha de rosca e frite em óleo quente. Seque em papel toalha. Coloque molho de tomate em um prato ou em uma assadeira e reserve um pouco para finalizar. Distribua as frituras em cima do molho, cubra com o restante do molho. Acrescente mussarela em cima de cada pedaço e leve ao forno para derreter o queijo. Para finalizar salpique orégano.

Receitas por: Lia Formiga