Brigadeiro de gengibre

Brigadeiro de gengibre

Ingredientes

1 rodela de gengibre pequena, sem casca (5g)

1 Leite condensado caixinha camponesa

1 colher (sopa) de manteiga

1 xícara (chá) de confeitos brancos

Manteiga para untar

Modo de preparo:

Em um liquidificador, bata o gengibre com três colheres (sopa) de água. Passe por uma peneira e reserve. Em uma panela, coloque o Leite condensado camponesa com a manteiga e o suco do gengibre. Misture bem e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até desprender do fundo da panela (que corresponde a cerca de 10 minutos). Retire do fogo, passe para um prato untado e deixe esfriar. Com as mãos untadas, enrole em bolinhas e passe-as no confeito. Sirva em forminhas de papel.

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