Nhoque de abóbora com creme de queijo de cabra

Ingredientes:

Abóbora Cabocla
Ervas finas
Sal
Manteiga

Modo de preparo:
Cozinhar as abóboras, deixar esfriar, retirar a polpa, amassar com um garfo, levar a geladeira por 10
8 minutos. Temperar a gosto..Em uma mesa enfarinhada abrir a massa e cortar os nhoques. Saltear na frigideira com manteiga.

Creme de Queijo de Cabra:

Ingredientes:

Manteiga
Cebola picada
Farinha de trigo
Sal
Leite
Queijo de Cabra

Modo de preparo:

Refogar bem a cebola. Acrescentar o trigo, cozer bem, acrescentar o leite morno aos pouco até o ponto desejado. Colocar o sal, e o queijo.

Montagem

Nhoques passados na manteiga
Creme de Queijo
Torresmos picados
Raspas de limão

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