Hambúrguer de frango com chutney de tomate
Ingredientes:
2 Tomates maduros
8 Ameixas sem caroço
Pau de canela a gosto
3 Cravinhos da Índia
½ Xícara de açúcar mascavo
3-Colheres sopa de vinagre
3-Colheres de sopa de shoyu
Azeite para refogar
Modo de preparo:
Cortar tomates em pedaços grandes, ameixas ao meio e refogá-los no azeite de oliva. Acrescente o açúcar, canela e cravos, mexendo para não queimar. Acrescente o vinagre e deixe o caldo engrossar. Coloque o shoyu quando o molho estiver grosso, e finalize com Pimenta calabresa a gosto.
Blend de frango:
Ingredientes:
Frango moído Frango forte
Pimenta do Reino a gosto
1/2- Xícara creme de cebola
1 Colher de sopa de curry
Modo de preparo:
Misture todos os ingredientes e incorpore bem . Acerte o sal , modele o hambúrguer e reserve.
Recheio do sanduíche:
Ingredientes:
Hambúrguer de frango
Queijo gorgonzola
Chutney de tomate
Alface e manjericão
Bacon crocante
