Pimentão recheado
Para o molho:
3 – Tomates inteiros
1 – Cebola inteira
Cheiro verde
2 – Dentes de alho
Azeite
Modo de preparo:
Corte os ingredientes de forma grosseira e coloque na panela de pressão. Deixe cozinhar por 20 minutos em fogo médio. Não precisa acrescentar água. Passado o tempo retire do fogo e reserve. Passe no liquidificador e se quiser pode coar com uma peneira.
Carne moída
Ingredientes:
250g- Alcatara moída
Pimentões
Sal a gosto
Pimenta a gosto
Orégano a gosto
Couve Flor picada
Cebola picada
Tomate picado
Suco de limão
Modo de preparo:
Tempere a carne com sal , pimenta , suco de limão e orégano. Em seguida , adicione o tomate , a cebola e a couve flor. Retire os miolos do pimentão. Adicione o recheio de carne . Numa panela alta disponha os pimentões recheados e cubra com o molho de tomate. Deixe cozinhar abafado com uma tampa por 30 minutos.
