Kibe de Quinoa Recheado e Assado
Ingredientes:
4 xícaras chá de carne moída magra (patinho)
3 xícaras chá de quinoa mista cozida
Hortelã salsinha coentro a gosto (picados)
Sal
Pimenta libanesa ou do Reino
Queijo coalho sem lactose ralado (recheio)
Azeite
Forminhas de alumínio (marmitinha)
Modo de preparo:
Tempere a carne e ajuste o sal. Acrescente a quinoa cozinha e misture bem. Coloque um pouco dessa mistura na forminha. Recheie com queijo. Coloque mais um pouco do kibe em cima. Alise. Passe um fio de azeite. Coloque para assar com o forno pré aquecido em 180°C , por 30 minutos.
Rende 15 marmitinhas ou mais dependendo da quantidade colocada em cada uma.
