Filé de tilápia com espaguete de legumes ao molho de shitake

Filé de tilápia com espaguete de legumes ao molho de shitake

 

Ingredientes:

200g – Filé de tilápia
70g – Cenoura
70g -Berinjela
70g -Abobrinha
100g -Shitake
20 ml -Molho shoyu
Sal e pimenta a gosto
Castanha triturada
Azeite a gosto

Modo de preparo:

Corte os legumes em pequenas fatias, semelhantes a um espaguete. Em seguida coloque-as para cozinhar em água fervente até que fiquem al dente. Escorra e reserve. Tempere o filé de tilápia com sal e pimenta a gosto. Numa frigideira aquecida com azeite asse o filé de peixe . Numa outra frigideira com azeite refogue os legumes , acerte o sal se necessário. Para o shitake , aqueça uma frigideira com azeite coloque as fatias de shitake, acerte o sal e adicione o molho shoyu. Reserve.

Montagem:

Coloque num prato o espaguete , o shitake , o filé de peixe e finalize com uma camada de castanha triturada.

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