Salada de bacalhau com batata

Salada de bacalhau com batata

Ingredientes:

500 g de bacalhau dessalgado @lojaodopeixe

2 folhas de louro

2 dentes de alho picados

Azeite

5 batatas sem casca em cubos

Sal e açafrão-da-terra (cúrcuma)

1 cebola roxa em tiras finas

1 caixinha de tomates-cereja em metades

Azeitonas picadas (opcional)

Cheiro-verde picadinho a gosto

Modo de preparo:

Cozinhe o bacalhau em água com as folhas de louro, o alho e 1 fio de azeite, desfie e deixe esfriar. Cozinhe a batata em água com sal e açafrão. Deixe esfriar. Quando tudo estiver frio, misture, tempere a gosto e leve para gelar.

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