Furrundú
Ingredientes: 3 mamões verdes 2 rapaduras Gengibre, cravo e canela Modo de preparo: Rale os mamões e lave bem, até retirar todo o leite. Leve o mamãe ralado ao fogo com a rapadura, gengibre, cravo e canela. Deixe cozinhar em fogo brando, mexendo sempre, até aparecer o fundo da panela. A média é de 40 minutos de cozimento. A chef sugere que seja servido com queijo fresco.
