Bolinhos de peixe crocante
Ingredientes:
500g- Filé de tilápia
250g-Batata
1/2-Cebola
1-Dente de alho
Salsinha picada a gosto
Pimenta caiena moída a gosto
Noz-moscada a gosto
1-Ovo
50 ml- Azeite de oliva
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Óleo para fritar
Modo de preparo:
Cozinhe a batata com casca, descasque e esprema ainda quente, deixe esfriar. corte os filés de tilápia em cubinhos. Reserve. Corte a cebola e o alho em cubos bem pequenos. Em uma panela aqueça o azeite e doure a cebola e o alho, coloque os cubos de tilápia mexa para incorporar ao tempero. Refogue bem até ficar bem sequinho. deligue o fogo e deixe esfriar.
Em uma tigela, misture o refogado da tilápia, a batata espremida, as especiarias e a salsinha, misture bem. junte o ovo batido aos poucos até dar ponto para formar os bolinhos, corrija o sal .Modele os bolinhos e frite-os em óleo quente.
