Ingredientes:
– 1 maço de couve flor
– 2 colheres de sopa de creme de ricota
– 2 colheres de sopa de azeite
– pitada de noz moscada
– sal e pimenta
Recheio
– 300g de carne moída (ou frango desfiado ou cogumelos)
– 1 cebola picada
– 3 dentes de alho
– 1 tomate sem sementes picado
– tempero a gosto (orégano, salsinha, manjericão, tomilho, etc.)
Modo de preparo:
Cozinhe a couve flor (pode ser no vapor) até ficar bem macia e depois bata todos os ingredientes no processador ou liquidificador.
Refogue a carne com os temperos e depois montar com 1 camada de recheio por baixo e 1 camada de creme de couve flor por cima. Pode finalizar com fatias de queijo para gratinar.
