Rocambole de Mozzarela de Búfalo, Parma e Tomate Seco

 

Rocambole de Mozzarela de Búfalo, Parma e Tomate Seco
Ingredientes
-1 manta de mozzarela de búfalo
-150 gramas de presento de Parma
-Folhas de rúcula
-200 gramas de tomate seco
-Tomates cereja pra decorar
-Azeite de oliva
-Molho pesto

Modo de Preparo:
Coloque a manta sobre uma superfície lisa, Cubra 3/4 da manta com o presunto de parma; Por cima do presunto de parma, cubra com o tomate seco; Para finalizar, acomode as folhas de rúcula em cima do tomate seco; regue com molho pesto. Enrole o rocambole com cuidado e leve à geladeira por 15 minutos para firmar;
Leve algumas fatias de presunto de parma ao forno ate ficar crocante, quebre em pequenos pedaços e jogue por cima do rocambole. Corte tomates cereja ao meio e decole ao redor do rocambole, regando com um pouco de azeite. Se preferir com uma faca afiada, corte o rocambole em pedaços com cerca de um centímetro de espessura.

 

 

Convidada: Tamyres Sinimbu – La Quiche

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