Linguiça Toscana à Parmegiana

Linguiça Toscana à Parmegiana

Ingredientes:

-1 kg de linguiça de porco caseira

-Farinha de trigo para empanar

-Farinha de rosca para empanar

-2 ovos batidos

-600 ml de molho de tomate

-300 g de mussarela ralada

-Orégano para polvilhar

Modo de Preparo:

Desfaça a linguiça da tripa e separe em porções, faça bolas ou amasse em formato de hambúrguers, depois leve a geladeira por 30 minutos até ficar consistente. Passe na farinha de rosca e frite em óleo quente. Seque em papel toalha. Coloque molho de tomate em um prato ou em uma assadeira e reserve um pouco para finalizar. Distribua as frituras em cima do molho, cubra com o restante do molho. Acrescente mussarela em cima de cada pedaço e leve ao forno para derreter o queijo. Para finalizar salpique orégano.

 

 

Receita por: Lia Formiga

 

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