Hambúrguer com Tomates Confit
Ingredientes;
30G de Tomate cereja
150ml de azeite de oliva
15G de sal
2 Dentes de Alho
Ervas finas (a gosto)
Pão Rústico
Hambúrguer Bovino
Gorgonzola (30G)
Tomate confit 30G
Manjericão
Modo de Preparo:
Tomate Confit:
Em uma forma coloque o Azeite, adicione o Alho, ervas finas e o tomate cereja, leve ao forno em baixa temperatura, média 80° por aproximadamente 20 minutos. Passe manteiga no pão, depois sele na frigideira, frite o hambúrguer, a frigideira deve estar com uma alta temperatura, adicione o gorgonzola e abafe até derreter o queijo, agora é só acrescentar o tomate e manjericão.
Convidado: Carlos Costa – Steak Burger
