Ingredientes:
1 kg de filé mignon cortado em tirinhas
½ a 1 colher (chá) de café solúvel
1 colher (sopa) de farinha de trigo
3 dentes de alho amassados
1 colher (sopa) de manteiga
1 fio de azeite para refogar
1 copo de creme de leite
1 cálice de café coado forte
½ a 1 colher de chá de páprica ou curry (opcional)
Cogumelos cortados a gosto
Sal a gosto
Modo de preparo
Tempere a carne com pimenta do reino, café solúvel e alho. Acrescente farinha de trigo e deixe descansar por 30 minutos (½ hora). Refogue a carne na manteiga com 1 fio de azeite. Quando estiver bem refogada e macia adicione o sal. Acrescente os cogumelos e misture bem. Agora é a hora de colocar o café coado e o creme de leite. Deixe reduzir um pouco. Corrija o sal.
Sirva com purê de batatas.
mente se necessário.
