Bacalhau na manteiga de salsa com batata doce

Bacalhau na manteiga de salsa com batata doce

Ingredientes:

300g-Lombo de bacalhau
Salsa
Manteiga
Azeite a gosto
Batata doce
Sagu
Páprica
Pimenta Rosa

Modo de preparo:

Coloque o filé de bacalhau dessalgado num refratário, regue com um pouco da manteiga de  salsa, cobrir com papel alumínio e levar ao forno pre aquecido por uns  20 minutos, retirar do forno. Retire o papel alumínio e regue com o restante da manteiga de salsa derretida. Tempere a batata doce com páprica e passe na manteiga . Dê uma leve fritada. Servir bem quente!

Para a manteiga de salsa

Picar as folhas de salsa previamente lavadas, misturar bem com a manteiga.

Manoel Bezelga – chef
8811-1800 / 9902-0707

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Lia Formiga: