Salada de tomate ao alho

Esta salada é particularmente deliciosa quando utilizamos tomates frescos que estão no ponto certo para consumo. Ela também agrada aos olhos pela mistura de cores. Novas variedades chegam constantemente ao mercado — compre tomates-cereja amarelos e vermelhos, e crie um atraente e delicioso contraste.

Ingredientes:

1 alface grande e macia, as folhas grandes rasgadas em pequenos pedaços

4 tomates pequenos, maduros, cerca de 400 g no total, cortados em rodelas

20 tomates-cereja, cerca de 230 g no total, cortados ao meio

16 folhas de manjericão fresco

11/2 colher de sopa de sementes de abóbora torradas

11/2 colher de sopa de sementes de girasol torradas

Vinagrete de alho

1 dente de alho pequeno, picado bem fino

11/2 colher de chá de vinagre de vinho tinto

2 colheres de sopa de azeite de oliva extravirgem

sal e pimenta-do-reino

Modo de preparo:download

1 – Para fazer o vinagrete de alho, numa tigela pequena misture o alho, o vinagre, o azeite, e o sal e a pimenta-do-reino a gosto.

2 – Arrume as folhas de alface numa travessa ou as distribua por 4 pratos. Disponha sobre elas as rodelas de tomate e por cima os tomates-cereja. Regue com o vinagrete.

3 – Espalhe sobre os tomates as folhas de manjericão e as sementes de abóbora e de girassol, e sirva em seguida.

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