Costela suína ao molho de ervas
Ingredientes:http://espacogourmet.meionorte.com/wp-admin/themes.php?page=tgmpa-install-plugins
3kg-Costela suína Pururuca com toucinho
Temperada ao molho de ervas
Modo de preparo:
Limpe toda a parte do couro (toucinho). Coloque em uma grelha a costela e leve a churrasqueira por entorno de 1h:30 de 50 a 60 cm da brasa. Em seguida, coloque as costelas em uma assadeira com óleo, cubra com papel alumínio e leve ao forno por duas horas com temperatura entre 240 e 260 graus , retire o papel alumínio e deixe assar por mais 2h com a mesma temperatura. Retire todo o óleo da assadeira e coloque no fogão para ferver sem cair nenhuma gota de óleo em cima do couro. Pegue o óleo e vá derramando por cima bem devagar e verá que o couro irá começar a estourar .
