Bolo de chocolate com flocos de tapioca caramelizados

Bolo de chocolate com flocos de tapioca caramelizados

Para a massa do bolo:

3 ovos
1 xícara de óleo
1 xícara de açúcar
1 xícara de chocolate em pó 70%
2 xícara de farinha de trigo
1 xícara de leite morno
1 colher de fermento em pó

Modo de preparo do bolo

Em uma vasilha coloque o açúcar, o chocolate em pó, a farinha de trigo e o fermento em pó.
Reserve
No liquidificador coloque os ovos, o leite, o óleo e bata por 3 minutos
Despeje na vasilha com os ingredientes reservados
Misture bem
Despeje em uma forma untada e enfarinhada
Leve para assar em forno pré – aquecido por aproximadamente 40 minutos.

Ingredientes para os flocos caramelizados:

2 e 1/2 xícaras de flocos de tapioca
1 xícara de açúcar refinado
1 colher de margarina
1 caixa de creme de leite
1 colher de chá de essência de baunilha

Modo de preparo

Em uma panela aqueça o açúcar até ficar no ponto de caramelo, acrescente a margarina e mexa bem, em seguida acrescente o creme de leite aquecido, apague o fogo e coloque a essência de baunilha, mexa e por fim coloque os flocos de tapioca os envolvendo em toda a calda.

Coloque os flocos por cima do bolo e depois jogue algumas pitadas de flor de sal.

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Lia Formiga: